Domaine des Rueyres
Vins de Lavaux, sur les aires de productions Chardonne et Saint-Saphorin
Au cœur de Lavaux classé UNESCO, nous produisons des vins de caractère depuis 1957. Découvrez notre sélection et commandez directement depuis notre domaine familial à Chexbres.
Les Fosses
Au lieu-dit les Fosses, une combe nichée au coeur de l'appellation Saint-Saphorin, le Chasselas règne en souverain. Telle une œuvre d'art façonnée par le temps et la nature, ce vignoble offre une vue saisissante sur les eaux miroitantes du léman, capturant l'essence même de la beauté alpine.
Baigné par une exposition optimale, ce cépage exprime toute sa quintessence. Les raisins, caressés par les rayons du soleil, mûrissent avec grâce, donnant naissance à un nectar aux notes envoûtantes de fruits confits et de miel. Chaque gorgée révèle une palette aromatique riche et complexe, évoquant les douceurs de l'été et la générosité de la terre.
En bouche, l'élégance est le maître mot. La texture soyeuse enveloppe le palais, offrant une sensation veloutée et harmonieuse. L'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur témoigne du savoir-faire ancestral des vignerons, gardiens de traditions séculaires.
Ce Chasselas des Fosses s'invite à votre table pour sublimer vos instants gourmands. Accord parfait avec les délices de la mer, et du lac il magnifie les coquilles Saint-Jacques, révélant leur délicatesse iodée dans une danse sensorielle exquise. Ou encore, en compagnon d'un foie gras poêlé, il éveille les papilles par sa finesse et sa subtilité, offrant un mariage divin entre la douceur du gras et la fraîcheur fruitée du vin.
Louez notre caveau historique pour
vos événements à Chardonne
Au sous-sol de la maison du domaine, notre caveau historique témoigne du savoir-faire familial. Autrefois lieu de vinification, il accueille aujourd’hui jusqu’à 32 personnes pour vos événements privés ou professionnels. Un cadre authentique au cœur de Lavaux, idéal pour partager un moment unique entre vignes et tradition.
Une équipe à votre écoute pour vos vins et vos événements
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