Cet alcool a été créé à partir de mélasse de betterave issue de l’agriculture helvétique, fermentée et distillée à Lavaux et rappelle énormément, dans son résultat final, un rhum exotique.

L’élevage s’est opéré pendant 4 ans dans des barriques de chênes essentiellement suisses avec tout de même une minorité de chêne français.

L’étiquette a été créée par une designer de talent de la riviera, et imprimée à Châtel-saint-Denis.

Le carton est fribourgeois. Seuls la bouteille, produite en Italie et le bouchon, produit en France empêche ce rhum d’être estampillé 100% suisse.

Passionné de rhum depuis de nombreuses année, Laurent Cossy était convaincu que notre territoire était en mesure de créé un produit similaire, nous permettant de proposer un produit similaire à l’impact carbone extrêmement bas, valorisant par la même occasion notre agriculture et les produits du terroir.

Produit en petite quantité, cette eau-de-vie s’adressera avant tout aux amateurs de digestifs sensibles aux circuits courts et aux produits locaux sortant des sentiers battus. Evidemment, nous nous réjouissons de pouvoir vous faire découvrir ce produit et vous raconter sa naissance.