Au lieu-dit les Fosses, une combe nichée au coeur de l'appellation Saint-Saphorin, le Chasselas règne en souverain. Telle une œuvre d'art façonnée par le temps et la nature, ce vignoble offre une vue saisissante sur les eaux miroitantes du léman, capturant l'essence même de la beauté alpine.

Baigné par une exposition optimale, ce cépage exprime toute sa quintessence. Les raisins, caressés par les rayons du soleil, mûrissent avec grâce, donnant naissance à un nectar aux notes envoûtantes de fruits confits et de miel. Chaque gorgée révèle une palette aromatique riche et complexe, évoquant les douceurs de l'été et la générosité de la terre.

En bouche, l'élégance est le maître mot. La texture soyeuse enveloppe le palais, offrant une sensation veloutée et harmonieuse. L'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur témoigne du savoir-faire ancestral des vignerons, gardiens de traditions séculaires.

Ce Chasselas des Fosses s'invite à votre table pour sublimer vos instants gourmands. Accord parfait avec les délices de la mer, et du lac il magnifie les coquilles Saint-Jacques, révélant leur délicatesse iodée dans une danse sensorielle exquise. Ou encore, en compagnon d'un foie gras poêlé, il éveille les papilles par sa finesse et sa subtilité, offrant un mariage divin entre la douceur du gras et la fraîcheur fruitée du vin.